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토가 두부

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[개요]:
토가산채토족들은봄봄이면곰팡이두부가먹는것을가장좋아한다.이때에만든곰팡이두부가보존하기때문에쉽게변질되지않는다.이방법은:두부는오래된것의것의것을눌은것은잘썰는것을잘썰고,그다음두부는2cm의작은덩어리로잘게다진두부는나무통에한층풀한층을넣는뒤한겹두부를가장상류에면의복을덮지않거나옷을덮어보온한두부는긴흰곰팡이진후빼내는소금,고추가루,오향,피망,,나중에뜨거운물에담가식힌후에바로식용할수있다.만약시간을오래보관하려면백주나식물성기름으로물에담가두면2,3년동안보관할수있다.

토가 두부

토가산채 토족들은 봄봄이면 곰팡이 두부가 먹는 것을 가장 좋아한다.이때에 만든 곰팡이 두부가 보존하기 때문에 쉽게 변질되지 않는다.이 방법 은: 두부 는 오래 된 것 의 것 의 것 을 눌 은 것 은 잘 썰 는 것 을 잘 썰 고, 그 다음 두부 는 2 cm 의 작은 덩어리 로 잘게 다진 두부 는 나무 통 에 한 층 풀 한 층 을 넣 는 뒤 한 겹 두부 를 가장 상류 에 면 의복 을 덮 지 않 거나 옷 을 덮 어 보온 한 두부 는 긴 흰 곰팡 이 진 후 빼내 는 소금, 고추가루, 오향, 피망,,나중에 뜨거운 물에 담가 식힌 후에 바로 식용할 수 있다.만약 시간을 오래 보관하려면 백주나 식물성 기름으로 물에 담가 두면 2, 3 년 동안 보관할 수 있다.

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